Корзина
340 отзывов
Intermeals
+380951582539
+380951582539
Добавить отзыв
  • Мука Темпура

    • В наличии
    • Оптом и в розницу

    90 грн.

    Показать оптовые цены
    +380951582539
    • +380951582539
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 14 дней по договоренности
    Мука Темпура
    В наличииМука Темпура
    90 грн.
    Купить
    +380951582539
    • +380951582539
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Мука темпура — это ингредиент для кляра, приготовленный по особой технологии. В состав входят: мука тонкого помола из пшеницы твердых сортов, крахмал картофельный, рисовая мука, морская соль и несколько видов специй. Чаще предпочтение отдается сухому чесноку и черному перцу. Используется в национальной кухне стран Восточной Азии (преимущественно в Японии) для приготовления нескольких групп продуктов — овощей, фруктов, роллов, угрей и креветок.

     

    Темпура - это специальная панировочная мука для обжарки продуктов во фритюре. В японской кухне эту муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают морепродукты: кальмары, креветки, рыбу и различные овощи, а также готовят горячие роллы Темпура с разнообразными начинкам. В результате получается блюдо, в котором продукты остаются свежими, тающими во рту и абсолютно нежирными на вкус, несмотря на то, что их жарят в масле.

    Продукты, приготовленные в кляре, сохраняют большую часть своих витаминов, так как они защищены от чрезмерного воздействия высоких температур. Кроме того, отсутствует прямой контакт с маслом при обжарке, поэтому блюда в такой панировке питательны и полезны. Они легко усваиваются организмом и надолго оставляют ощущение сытости.

    Что готовят в темпуре

    По традиции японцы обжаривают в кляре-темпуре овощи, фрукты, рыбу и морепродукты. Чаще всего, к слову, именно морепродукты в темпуре подают в японских ресторанах во всём мире. Вы можете попробовать приготовить в таком кляре:

    • Креветки;
    • Бэйби-осминогов;
    • Кусочки морской рыбы без косточек;
    • Крабов или раковые шейки;
    • Ломтики свежих овощей (спаржи, дайкона, цветной капусты или брокколи);
    • Кусочки фруктов.

    Иногда таким образом готовят и мясо, но очень редко. А отдельно стоит отметить приготовление роллов в темпуре – горячие запечённые роллы очень хорошо сочетаются с нежным кляром.

     

    Основные
    Страна производительКитай
    УпаковкаПакет
    • Цена: 90 грн.