Сыр Грана Падано 32%

Грана Падано является чуть ли не самым популярным сыром в Италии. Он гордо носит звание одного из первых твердых сыров в мире и впервые был изготовлен почти 900 лет назад истерцианскими монахами неподалеку Милана. Они использовали сыры как способ сохранения излишков молока. С 1996 года сыру присвоен престижный статус (PDO).

Форма продукта цилиндрическая, со слегка выпуклыми или почти прямыми сторонами и плоскими гранями. Грана Падано относится к одному из немногих сортов, который может конкурировать с королем сыров, Пармиджано Реджано. Производится он из не пастеризованного молока. Для этого вечернее молоко смешивается с молоком утренним. Частично обезжиренное, его переносят в медных чайниках и предают коагуляции. Полученный творог режется для получения гранул с размером зерен риса, что придает сыру характерную текстуру. В конце процесса производства он обретает твердую кожуру соломенного цвета. Обладает мелкой гранулированной текстурой с интенсивным сладким ароматом. По мере выдержки Грана Падано приобретает более рассыпчатый вид и более изысканный вкус.

Купить такое чудо кондитерской технологии вы можете у нас. Быстрая доставка продукта прямо к вам на дом будет для вас сюрпризом. Мы очень ценим ваше время, потому у нас работает ответственная команда сотрудников.

Сравнительно с сортом Пармиджано Реджано наш сыр не такой дорогой. Причиной тому есть то, что его изготавливают в более широкой географической зоне. Кроме того, он намного мягче по вкусовым свойствам и обладает менее сложной технологией производства.