Ковбаса Салямі Carchelejo Чорізо Монтеро (Іспанія)

Ковбаса Carchelejo Чорізо Монтеро вагова, вага від 1,8 кг (Іспанія)

Ковбасу салямі Ковбаса використовують не тільки для нарізки і для бутербродів. Також вона додається в супи, піцу або солянку. Дуже добре підходить до овочів або соління.

Ковбаса – традиційний іспанська ковбаса. Історія ковбаси чорізо за однією версією почалася ще за часів Одіссея, за другий – прийшла до Іспанії в 8-му столітті разом з маврами. Але є і третя версія, швидше за все найправильніша, що ковбаса чорізо вперше з'явилася в Каталонії.

Чорізо – це ковбаса, приготовлена з свинячого м'яса і жиру, з додаванням часнику, трав і гострих приправ. У чорізо додають дуже багато перуки, для додання певного смаку і кольору, і це відрізняє іспанську ковбаси чорізо від португальської. Після її в'ялять майже три місяці, поки не піде вся рідина, і підсушують. Також приготований фарш для ковбаси чорізо можуть вимочувати в білому вині або іспанської горілці.

В Іспанії ковбаса чорізо прирівняна до національного продукту. Також завдяки своїм смаком якостям вона завоювала споживачів багатьох країн, що стало причиною появи на світовому ринку ковбас, що містять штучні консерванти, ароматизатори.

Нарізану скибочками ковбасу можна зберігати не більше 10 днів. Якщо ж ковбаса чорізо ще не відкрита, то можна зберігати в морозильній камері до 5-6 місяців.